Influencia del pH del suelo en la absorción y bioacumulación de metales pesados (Fe, Zn, Cu, Pb y Mn) y otros elementos (Ca, K, Al, Sr y Ba) en hojas de vid, Castilla-La Mancha (España) 
Fuente: https://doi.org/10.1016/j.gexplo.2015.12.012
Abstract
Each soil–plant system has specific parameters on the uptake of different minerals in the soil, depending on several factors. One of these factors, perhaps the most important, is the pH. The aim of the work described here was to ascertain the role of pH in the uptake of some mineral elements, including heavy metals. For this purpose, 101 vineyard plots have been selected in Castilla-La Mancha (Spain) and soils and leaf samples have been analysed by the XRF technique. The BAC (biological absorption coefficient) was also calculated.
The behaviour observed for some of the studied elements was different in acidic and alkaline soils: Copper (Cu) and calcium (Ca) had high BAC values in alkaline soils (1.87 and 0.99, respectively) and in acidic soils (4.67 for Ca and 2.24 for Cu); in alkaline soils iron (Fe) and aluminium (Al) had the same BAC value (0.02). Barium (Ba) and lead (Pb) showed similar values in both cases (0.20 in acidic soil and 0.26 in alkaline soil for Ba; 0.15 in acidic soil and 0.29 in alkaline soil for Pb).
In contrast, strontium (Sr), zinc (Zn) and manganese (Mn) were preferentially bioaccumulated in acidic soils (1.01, 1.00 and 0.50 respectively). Mineral elements are accumulated in the leaves of vines depending on the soil pH. The pH influences the ionic form in which the element is present in the soil.
Resumen
Cada sistema suelo–planta tiene parámetros específicos para la absorción de minerales, determinados por varios factores, siendo el pH uno de los más importantes. El objetivo de este estudio fue determinar el papel del pH en la absorción de algunos elementos minerales, incluidos metales pesados. Para ello se analizaron suelos y hojas de 101 viñedos en Castilla-La Mancha (España) mediante la técnica XRF, y se calculó el coeficiente de absorción biológica (BAC).
Los resultados mostraron comportamientos distintos según el tipo de suelo: el cobre (Cu) y el calcio (Ca) presentaron valores altos de BAC tanto en suelos alcalinos (1,87 y 0,99) como en ácidos (2,24 y 4,67). En suelos alcalinos, el hierro (Fe) y el aluminio (Al) tuvieron el mismo BAC (0,02). El bario (Ba) y el plomo (Pb) mostraron valores similares en ambos tipos de suelo. En cambio, el estroncio (Sr), el zinc (Zn) y el manganeso (Mn) se bioacumularon preferentemente en suelos ácidos (1,01; 1,00 y 0,50, respectivamente).
En conclusión, los elementos minerales se acumulan en las hojas de la vid según el pH del suelo, ya que este influye en la forma iónica en que los elementos se encuentran disponibles.